Nuevo libro: Bioactividad de péptidos derivados de proteínas alimentarias

Bioactividad de péptidos derivados de proteínas alimentarias

Editores: Maira Segura-Campos, Luis Chel Guerrero, David Betancur Ancona

Idioma: Español

Encuadernación: Tapa blanda

Páginas: 173 páginas

Tamaño (cm): 18.9 ancho x 24.6 alto

Formato digital (Open Access): PDF[ES]

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