Celiac Disease and Non-Celiac Gluten Sensitivity

La enfermedad celíaca es un proceso sistémico autoinmune y aparece en personas genéticamente predispuestas, con una causa conocida y que consiste en una intolerancia permanente al gluten, una proteína contenida en la harina de trigo, centeno, cebada y avena.

La publicación de este libro escrito principalmente por equipos multidisciplinares españoles y latinoamericanos tales como médicos, investigadores y profesores, demuestra el amplio interés y la participación de diferentes disciplinas que son necesarios para comprender la enfermedad celíaca y patologías relacionados con el gluten, como la alergia al gluten no celíaca. Esto tiene un gran impacto en el público en general y en la industria. Sin embargo, el conocimiento de las patologías no celíacas relacionadas con el gluten sigue siendo escasa, pero en la actualidad en proceso de ser bien definidas.

Este libro también destaca la importancia de reconocer la sensibilidad al gluten no celíaca y discute una nueva definición. También ofrece algunas perspectivas a tener en cuenta a la hora de estudiar la enfermedad celíaca en China y América Central. En él se describen las nuevas observaciones en México, El Salvador y Costa Rica. El impacto psicosocial estudiado por investigadores argentinos también se suma al valor de este libro.

Categoría: Ciencias de la Salud

Idioma: Inglés ISBN: 978-84-942118-2-9 DOI: http://dx.doi.org/10.3926/oms.223

Contenidos del libro científico

Libro científico por capítulos

Celiac Disease and Non-Celiac Sensitivity PDF
Luis Rodrigo Saez, Amado Salvador Peña

Capítulos

Celiac Disease and Non-Celiac Gluten Sensitivity PDF
Amado Salvador Peña, Luis Rodrigo
A History of Celiac Disease PDF
Víctor Manuel García Nieto
Perspectives to take into account when Studying Celiac Disease in China and Central America PDF
Amavilia Pérez Villavicencio, Carlos Beirute Lucke, Amado Salvador Peña
Celiac Disease in El Salvador PDF
Mauricio Cromeyer, Rafael A. Gutiérrez, Karla Zaldívar, J. Bart A. Crusius, Amado Salvador Peña
Other Dietary Proteins besides Gluten could Affect some Celiac Patients PDF
Ana María Calderón de la Barca, F. Cabrera-Chávez
Genetic markers in celiac disease PDF
Nora Fernández-Jiménez, Leticia Plaza Izurieta, José Ramon Bilbao
Immunopathogenesis of Celiac Disease PDF
Eduardo Arranz Sanz, E. Montalvillo, J.A. Garrote
The Role of Serology in Celiac Disease Screening, Diagnosis and Follow-up PDF
Carme Farré Masip
The Role of Endoscopy in Celiac Disease and its Complications: Advances in Imaging Techniques and Computerization PDF
Adolfo Parra-Blanco, Carlos Agüero, Daniel Cimmino, Nicolás González, Patricio Ibáñez, Silvia Pedreira
Small Intestine Biopsy and its Interpretation: Preliminary Results in Costa Rica PDF
Fernando Brenes, Adelita Herrera
Celiac Disease in Children PDF
Isabel Polanco
Celiac Disease in Adults PDF
Miguel Montoro Huguet, Manuel Domínguez Cajal
Type 1 Marsh Celiac Disease: Diagnosis and Response PDF
Fernando Fernández Bañares, Meritxell Mariné, Mercè Rosinach, Anna Carrasco, Maria Esteve
Extraintestinal Manifestations and Associated Diseases PDF
Luis Rodrigo Saez, Mª Eugenia Lauret-Braña, I. Pérez-Martínez
Bone Metabolism and Osteoporosis in Adult Celiac Disease PDF
Álvaro García Manzanares, Afredo J. Lucendo
Celiac Disease and Gastrointestinal Functional Disorders PDF
Santos Santolaria Piedrafita
Refractory Celiac Disease PDF
Luis Vaquero Ayala, Laura Arias, Santiago Vivas
Medical Follow-up of Celiac Patients PDF
Alberto Rubio-Tapia
Quality of Life and Psychological Distress in Celiac Disease PDF
Cristina Sfoggia, Gabriela Longarini, Florencia Costa, Horacio Vázquez, Eduardo Mauriño, Julio C. Bai
Acceptability Analysis, Cultural Aspects and Personal Impact of Diagnosis PDF
Eduardo Cueto Rua, Luciana Guzmán, Cecilia Zubiri, Gabriela Inés Nanfito, María Inés Urrutia, Leopoldo Mancinelli
Immunotoxic Gluten Fraction Detection: Applications in Food Safety PDF
Isabel Comino Montilla, Ana Real, María de Lourdes Moreno, Carolina Sousa
Cereal-Derived Gluten-Free Foods PDF
Cristina M.Rosell
Wheat Varieties Suitable for Celiac Patients PDF
María J. Giménez, Javier Gil-Humanes, Carmen Victoria Ozuna, Francisco Barro
Intestinal Microbiota and Celiac Disease PDF
Moisés Laparra, Marta Olivares, Yolanda Sanz
Scientific Design of a Dairy Product aimed at Celiac Patients PDF
Daniel Ramón



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